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WEEKLY PICKUP!!

東京マサラ部のオールインドニッポン！（毎週金曜エピソード更新） - 東京マサラ研究所

東京マサラ研究所のカレー哲学とマサラ部屋親方によるインド料理探求ポッドキャスト。カレーを愛してやまない２人が、未知の香辛料やお釈迦様のカレーなど、日常では聴けない奥深い裏話を詳しく解説。明日誰かに話したくなる、カレー豆知識が楽しめる。
遠距離おじさん―プチ鹿島とみちのよもやまばなし - みち@shitb

東京と大阪に住む仲良しおじさん、プチ鹿島とみちが日常のよもやま話を届けるポッドキャスト。気心の知れた2人が飾らないトーンで繰り広げるゆったりとした世界観が特徴。のんびりしたい時間に、自宅で流しながら楽しむのがおすすめ。
北村真平惑☆惑 - ABCラジオ

ABCアナウンサー北村真平による一人語りのポッドキャスト。確かなトークスキルで日常の出来事をざっくばらんに語り尽くす。人生経験に基づく少しシニカルで知的なトークや、好きなバンドやラジオの裏話など、ここでしか聴けない話が満載。水曜夕方のリフレッシュタイムにぴったりの番組。
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ゲイで茶を沸かす - シュン/ジャスミン/トトメス/マッキー

【akta主催ポッドキャストイベント「Guptoyou」配信ウィーク参加】MCシュンと週替わりで登場する3人のゲイ“茶ガマ”が、わ茶わ茶とトークを繰り広げるポッドキャスト。身の上話や妄想話が話題に。第7回JAPAN PODCAST AWARDS一般クリエイター部門企画賞を受賞。

トリイソース鳥居大資フード

たかがソース、されどソース - トリイソース鳥居大資

鳥居食品株式会社代表の鳥居大資が、“ソースって実はここまで奥深い”を、耳で楽しくほどいていく番組です。スーパーで手に取る一本のソース。その裏側には、生の野菜を丸ごと使い、ゆっくり煮込んで旨味を引き出す手間と時間があります。裏ごしではなく石臼ですり潰し、皮や種まで余すことなく活かす工夫も。酸味の要となるお酢は自社で醸造。昔ながらの静置発酵でじっくり育て、さらに寝かせてまろやかさをつくります。香辛料は粉末にせず、原形（または粗挽き）で香りだけを移す。そして仕上げは、木桶で熟成。即席では出せない、角の取れた丸い味へ。「作りやすさ」よりも「納得できる味」を選ぶ理由。料理の主役である食材を、最高に引き立てる“脇役”の哲学。通勤中や家事の合間に、ひとつ聴けば次の食卓がちょっと楽しみになる。あなたの「いつもの一皿」が変わる瞬間を、ぜひ一緒に味わってください。 Web: https://www.torii-sauce.com/

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